La BLT : lardons grillés, tomate & sucrine

Étapes

1. 1

   Faites chauffer une poêle à sec à feu moyen-vif. Faites revenir les lardons de poulet 6–8 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réservez-les hors de la poêle.

2. 2

   Pendant ce temps, coupez l'ail en deux et écrasez-le avec le plat d'un couteau. Coupez le pain dans l'épaisseur puis en dés de 1–2 cm. Taillez la sucrine en fines lanières. Retirez le noyau de l'avocat et coupez la chair en fines tranches. Ciselez le persil et coupez les tomates cerises en deux.

3. 3

   Chauffez de nouveau la poêle avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir le pain avec l'ail et l'origan 6–8 min, jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et croustillants. Ôtez l'ail, salez, poivrez et laissez refroidir hors du feu.

4. 4

   Dans un saladier, préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Au moment de servir, ajoutez la sucrine, les tomates, la moitié du persil, l'avocat, les croûtons et les lardons de poulet . Mélangez délicatement, dressez et parsemez du persil restant. Dégustez aussitôt.

Informations nutritionnelles

Calories

799 kcal

Protéines

14.9 g

Glucides

49 g

Lipides

74.4 g

Valeurs par portion — données de démonstration.