Le Cowboy Burger œuf & bacon

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 220 °C. Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers. Sur une plaque de cuisson, mélangez les potatoes avec 1 cs d'huile d'olive, du sel et du poivre. Enfournez 25–35 min en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

2. 2

   Émincez l'oignon en fines lamelles. Lavez et coupez les sucrines en morceaux. Tranchez le concombre en rondelles. Faites griller le bacon de dinde dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Réservez une partie de la salade pour le dressage.

3. 3

   Divisez la viande hachée en 2 portions et formez 2 steaks de même taille. Salez et poivrez des deux côtés.

4. 4

   Faites fondre 1 cc de beurre dans une poêle. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et dorés. Retirez-les et réservez. Dans la même poêle, faites cuire les steaks 4–5 min par face selon l'épaisseur, jusqu'à cuisson complète à cœur. Dans une autre poêle, faites cuire les œufs au plat.

5. 5

   Dans un saladier, mélangez le reste d'huile d'olive avec le miel, la moutarde et le vinaigre. Salez et poivrez. Ajoutez les sucrines et le concombre, puis mélangez. Faites réchauffer les pains burger au four ou à la poêle pendant 2–3 min, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

6. 6

   Tartinez les pains de mayonnaise. Ajoutez la salade, le steak, les oignons fondants, l'œuf au plat, le bacon croustillant et un peu de ketchup. Refermez avec le chapeau. Servez les burgers avec les potatoes, la salade et le duo de sauces mayonnaise et ketchup.

Informations nutritionnelles

Calories

1363 kcal

Protéines

53.3 g

Glucides

Non renseigné

Lipides

Non renseigné

Valeurs par portion — données de démonstration.