Gnocchi flash à la crème de basilic & pecorino

Étapes

1. 1

   Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen. Ajoutez les gnocchi et un peu d'eau, salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 2–3 min.

2. 2

   Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 1–2 min en remuant, jusqu'à ce que les gnocchi soient légèrement dorés. Réservez-les dans une assiette.

3. 3

   Lavez la courgette et coupez-la en demi-lunes d'environ 5 mm d'épaisseur. Ciselez l'ail et coupez les tomates cerises en deux.

4. 4

   Dans la même sauteuse, ajoutez un filet d'huile d'olive. Faites revenir l'ail et la courgette 5–7 min à feu moyen. Ajoutez les tomates cerises et un peu d'eau, puis cuisez 3–4 min à feu vif.

5. 5

   Réduisez le feu. Ajoutez la crème liquide, la crème basilic et la moitié du pecorino râpé. Mélangez bien, puis incorporez les gnocchi réservés. Réchauffez 1–2 min sans forte ébullition.

6. 6

   Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez immédiatement avec le reste du pecorino râpé.

Informations nutritionnelles

Calories

654 kcal

Protéines

13.5 g

Glucides

Non renseigné

Lipides

Non renseigné

Valeurs par portion — données de démonstration.