Nouilles sautées, dinde & cumin à la chinoise

Étapes

1. 1

   Râpez l'ail et le gingembre. Émincez l'oignon et l'oignon nouveau en séparant le blanc et le vert. Taillez la carotte en fins bâtonnets et coupez la dinde en fines lanières.

2. 2

   Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet. Réservez un peu d'eau de cuisson, puis égouttez.

3. 3

   Chauffez la moitié de l'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse. Faites revenir la dinde avec le cumin 4–6 min selon l'épaisseur, jusqu'à cuisson complète à cœur. Réservez.

4. 4

   Ajoutez le reste de l'huile de tournesol. Faites revenir l'oignon, le blanc de l'oignon nouveau et la carotte 4–6 min. Ajoutez l'ail et le gingembre et poursuivez la cuisson 1 min.

5. 5

   Ajoutez les nouilles, la dinde, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Mélangez 1–2 min. Détendez avec un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire.

6. 6

   Hors du feu, ajoutez l'huile de sésame et mélangez. Servez avec le vert de l'oignon nouveau. Goûtez avant de saler.

Informations nutritionnelles

Calories

790 kcal

Protéines

45.5 g

Glucides

Non renseigné

Lipides

Non renseigné

Valeurs par portion — données de démonstration.