Poké bowl poulet, kiwi & oignons frits
Un bowl frais et gourmand au poulet doré, riz parfumé à l'ail et au gingembre, kiwi et concombre, avec une sauce mayo-soja et des oignons frits croustillants.
- Temps
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Personnes
- 2
- Cuisine
- Asiatique
Ingrédients
- Ail
- Purée de gingembre
- Riz
- Filets de poulet
- Sauce soja
- Kiwis
- Mini concombres
- Mayonnaise
- Oignons frits
- Bouillon de légumes
- Beurre
- Farine
- Huile de tournesol
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Matériel
Casserole avec couvercle, Passoire, Assiette creuse, Poêle, Éplucheur, Bol
Allergènes
Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Lait
Étapes
- 1
Ciselez l'ail. Faites chauffer le beurre dans une casserole, puis faites revenir l'ail et une partie de la purée de gingembre 1–2 min. Ajoutez le riz, l'eau et le bouillon émietté. Portez à ébullition et cuisez 12–15 min à couvert. Égouttez si nécessaire et réservez à couvert.
- 2
Coupez les filets de poulet en lanières. Épongez-les, puis mélangez avec la farine, le sel et le poivre pour bien les enrober.
- 3
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Faites revenir le poulet 4–6 min, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit à cœur. Baissez à feu moyen, ajoutez la moitié de la sauce soja et mélangez 1–2 min.
- 4
Épluchez les kiwis et le concombre, puis coupez-les en dés. Mélangez le concombre avec une pointe de purée de gingembre, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 5
Dans un petit bol, mélangez le reste de sauce soja avec la mayonnaise.
- 6
Répartissez le riz dans les bols. Disposez le poulet, le kiwi et le concombre par-dessus. Arrosez de sauce mayo-soja et parsemez d'oignons frits.
Informations nutritionnelles
- Calories
- 927 kcal
- Protéines
- 38.6 g
- Glucides
- 88.7 g
- Lipides
- 48.1 g
Valeurs par portion — données de démonstration.